Tim Raue est un chef d’exception dont l’art a été récompensé de deux étoiles au Guide Michelin et dont le restaurant figure parmi les 50 meilleurs au monde. KOI est sa deuxième série développée en collaboration avec ASA SELECTION. La couleur du glaçage de cette collection, qui va du jaune clair au jaune vif, confère aux plats une légèreté particulière.